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发布时间:2024-07-05 浏览量:1652 作者:惠州惠东县防治白蚂蚁 联系电话:13824275151
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白蚁危害房屋建筑基本是众人周知,但看起来白白胖胖的白蚁可以食用吗?这是很多人都好奇的一个问题:

其实白蚁是可以食用的。白蚁体内含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分,其中含有人体所需要的氨基酸有8种,优质的白蚁体内的蛋白质含量高达70%左右,具有一定的食用价值及药用价值。在云南少数民族地区至今仍有食白蚁或有翅繁殖蚁的习惯,非洲、澳大利亚、印度等国家把白蚁作为食物的上品。

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但是,白蚁的生存环境较脏,其表面可能会存活一定的真菌、细菌、病毒等病原体,体内还可能有寄生虫寄生。若直接生吃,易使病原体和寄生虫进入体内,易引起急性胃肠炎、食物中毒、寄生虫感染等疾病,不利于身体健康。因此,虽然白蚁可以食用,但并不推荐直接食用,而是应该先经过加工处理后再食用或者采用一些烹饪方式食用。同时,要注意食品安全和卫生问题,确保白蚁来源可靠、处理干净、烹饪熟透,才能安全地享用这道美食。


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